Produkcja i sprzedaż czekolady wzrosły w sierpniu i po ośmiu miesiącach 2022 r. w ujęciu rocznym i mimo, że rynek i branża odbudowują się po pandemii, to jednak borykają się z wieloma dużymi problemami
Z danych GUS i wyliczeń serwisu ISBiznes.pl wynika, że produkcja wytworzona czekolady i wyrobów czekoladowych po ośmiu miesiącach b.r. wzrosła o 10,2% do 312 tys. ton wobec takiego samego okresu 2021 r. W samym sierpniu produkcja w Polsce wzrosła o 20,7% do 44,5 tys. ton w ujęciu rocznym.
Z kolei w ujęciu miesięcznym – wobec lipca br. – produkcja wytworzona czekolady i wyrobów w sierpniu br. wzrosła o 23,3%.
Z wyliczeń wynika też, że produkcja sprzedana czekolady i wyrobów czekoladowych po ośmiu miesiącach b.r. wzrosła o 13,3% do 302 tys. ton wobec takiego samego okresu 2021 r. W samym sierpniu produkcja sprzedana wzrosła o 25,5% do 43 tys. ton w ujęciu rocznym.
Z kolei w ujęciu miesięcznym – wobec lipca br. – produkcja sprzedana czekolady i wyrobów w sierpniu br. wzrosła o 28,6%.
Producenci czekolady mierzą się m.in. z rosnącymi kosztami produkcji, cenami surowców, materiałów, energii i usług, a także z obawami o zakłócenia w ciągłości łańcuchów logistycznych.
– Zapewnienie ciągłości łańcucha dostaw to jedno z krytycznych wyzwań w obecnej sytuacji rynkowej. W Wedlu nasze działania w tym zakresie opieramy na wieloletniej, dobrej współpracy z partnerami handlowymi, która zapewnia firmie efektywność funkcjonowania, a pojawiające się ryzyka są identyfikowane i zabezpieczane z wyprzedzeniem. Na podstawie naszej wiedzy i wieloletniego doświadczenia staramy się przewidywać możliwe scenariusze wydarzeń i elastycznie dostosowywać się do bieżących okoliczności i wyzwań – mówi Grzegorz Sosnkowski, kierownik zakupów bezpośrednich w firmie Wedel.
– Światowe prognozy potwierdzają, że produkcja kakao, mimo okresowo pojawiających się trudności wciąż utrzymuje trend wzrostowy, jednak z uwagi na fakt znacznej koncentracji upraw w Afryce Zachodniej, jest silnie narażona na możliwe anomalie pogodowe i brak stabilności ekonomicznej regionu. Dużo większym wyzwaniem dla producentów czekolady, w tym dla Wedla, są natomiast aktualne wzrosty cen występujące w większości obszarów istotnych z naszej perspektywy. Przykładem mogą być surowce mleczne, gdzie średni wzrost cen na przestrzeni ostatniego roku wyniósł blisko 80%, czy cukier, którego ceny wzrosły ponad dwukrotnie – dodaje.
– Duże znaczenie ma dla nas także osłabienie złotego względem wszystkich głównych walut, przede wszystkim ze względu na zabezpieczenie ceny naszego podstawowego surowca kakao, które w Europie odbywa się poprzez giełdę w Londynie, gdzie walutą rozliczenia jest funt brytyjski. Kolejne krytyczne czynniki w łańcuchu dostaw to wzrost cen pali kopalnych oraz możliwe ograniczenia w ciągłości ich dostaw w najbliższych miesiącach. Pogłębiający się w Europie deficyt wody oraz obawy o ceny i dostępność nawozów przyczyniają się do problemów z wydajnością produkcji rolnej i wzrostem cen surowców – mówi też Sosnkowski.
Producenci muszą podwyższać ceny swoich produktów, ale to nie rekompensuje im wzrostu kosztów. Producenci mają też obawy o przyszłość, bo trwająca na Ukrainie wojna i wysoka inflacja nadal będą wywierać negatywny wpływ na naszą gospodarkę.
Według prognoz przedstawionych przez firmę Wedel w raporcie „Światowy i polski rynek czekolady” polski rynek słodyczy czekoladowych na koniec roku zakończonego w czerwcu 2022 r. był wart 8,48 mld zł (lipiec 2021-czerwiec 2022), czyli o 10,9% więcej niż rok wcześniej, gdy wyniósł 7,65 mld zł.
Pod względem wolumenów polski rynek słodyczy czekoladowych wzrósł w tym czasie o 5,6% do 200,6 tys. ton (lipiec 2021-czerwiec 2022).
Z danych przedstawionych przez firmę Wedel wynika, że statystyczny Polak konsumuje rocznie ok. 5,6 kg czekolady, a w 2023 r. może to wzrosnąć do 5,8 kg. Przewidywany jest wzrost spożycia słodyczy czekoladowych o 0,5 kg na osobę w ciągu najbliższych 5 lat. W 2027 r. statystyczny Polak będzie zjadał ok. 6,2 kg czekolady. Z kolei Niemiec w 2021 r. zjadł 8,5 kg czekolady/głowę, Brytyjczyk 7,3 kg, Bułgar 6,1 kg, a Francuz czy Amerykanin po 4,4 kg. Wedel to jeden z trzech największych producentów słodyczy czekoladowych w Polsce. Wraz z firmą Mondelez oraz Ferrero posiadają łącznie około 45% polskiego rynku słodyczy czekoladowych.
